Aus der chilenischen Uni direkt in die Backstube

Fr, 14. Feb. 2020

Diese Woche ist die Praktikantin Karin Jürgens aus Chile in der Backstube von Piraten-Beck Kevin Sollberger in Gontenschwil zu Gast. Sie schaut dort den Fachleuten beim Kneten, Zopfflechten und Backen über die Schulter und legt selber Hand an.

mars. Die Backstube der Bäckerei Sollberger in Gontenschwil erhielt am Montag Zuwachs. Karin Jürgens, eine studierte Apothekerin aus Valdivia, eine der grösseren Städte in Chile, ist für eine Woche zum Team gestossen. Damit ist auch gleich klar, dass das Engagement nicht über einen Berufsverband oder ein internationales Austauschprogramm zustande kam. Vor allem aber gilt festzuhalten: Der Gontenschwiler Dorfbäcker sucht keine Unterstützung beim Tüfteln an Brotsorten der Zukunft, welche mit irgendwelchen Supplements aus der Pharmabranche…

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