Vergangene Woche teilt der Verwaltungsrat der Restaurant und Metzgerei Rebstock Immobilien AG mit, dass das Areal Rebstock neu gestaltet werden soll. Anstelle des allseits beliebten Restaurants sowie der Metzgerei ist eine Überbauung mit 30 Wohnungen und 500 Quadratmeter Gewerbefläche geplant.

jaf. Die Frei Architekten AG aus Aarau gewann bereits den Studienauftrag im Jahr 2023. Nun sollen die Pläne für den Neubau zusammen mit der Projektentwicklerin Realit Bautreuhand AG aus Lenzburg vorangebracht werden.

Nicht mehr zeitgemäss

Am Montag, den 7. Juli wird das Restaurant Rebstock geschlossen. Die Metzgerei folgt vorraussichtlich Ende August. Laut Verwaltungsratspräsident Philipp Gloor kann allerdings noch nicht festgelegt werden, wann der Spatenstich sei. Ein Vorprojekt gibt es bereits. Das Bauprojekt wird bearbeitet und die Baueingabe vorbereitet.

Das Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts sei stark investitionsbedürftig. Es erfüllt die neuesten energetischen Anforderungen nicht mehr, auch nicht die aktuellen Vorgaben betreffend Behindertengerechtigkeit und Erdbebensicherheit. Zudem seien die Räumlichkeiten nicht mehr geeignet für einen zeitgemässen Gastronomiebetrieb – und damit für eine Weiterführung des Restaurants, lautet die Begründung.

Was passiert mit den Mitarbeitenden?

Laut Verwaltungsratspräsident Gloor werden für alle Mitarbeitenden von Restaurant und Metzgerei individuelle Lösungen gesucht und Stellenangebote mit dem Verband Aargau Hotels unterbreitet. Dies betrifft 17 Vollzeitstellen im Restaurant und der Metzgerei sowie mehrere Aushilfsmitarbeitende.

Das Rebstock Team dankt allen Gästen, Kunden und Geschäftspartnern für die langjährige Treue. «Ihre Wertschätzung und ihre Besuche haben unsere Arbeit bereichert und wertvoll gemacht; wir haben diese stets mit grosser Freude und Leidenschaft ausgeführt.»