Der schmackhaft nussige Salatist reich an Vitamin C und enthält viele Nähr- und Mineralstoffe. Schweizer Nüsslisalat istdas ganze Jahr über frisch erhältlich und daher ein echter Vitaminchampion.

lid. Der Nüsslisalat (Valerianella locusta) gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse innerhalb der Gattung Feldsalat. Auch bekannt als Nüssler, Feld- oder Ackersalat, Vogerlsalat, Schafmäulchen, Rapunzel- oder Mausohrsalat ist der Nüsslisalat weit verbreitet und geschätzt. Deshalb freut es umso mehr, dass Schweizer Nüsslisalat das ganze Jahr über Saison hat. Die Hauptsaison des Blattgemüses ist zwischen September und April.

Ursprünglich stammt der Nüsslisalat aus Eurasien, wo er in wilder Form bis heute weit verstreut wächst. In kultivierter Form ist er seit dem Mittelalter bekannt. Zuvor…