Basilikum ist aus vielen Sommergerichten nicht wegzudenken. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat oder Pasta mit frischem Pesto – erst mit Basilikum entfalten diese Klassiker ihr volles Aroma. Seine Saison dauert von Mai bis September.

Die lang ersehnte Hauptsaison der Schweizer Kirschen steht bevor. Mit ihrer kurzen Verfügbarkeit gehört die süsse Verführung zu den Juwelen unter dem Steinobst und steht für unwiderstehlichen sommerlichen Genuss.

Auberginen passen bestens zur mediterranen und sommerlichen Küche. Die Schweizer Saison startet im April und dauert bis Oktober.

Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst vielseitig. Saison hat das Gemüse in der Schweiz von Mai bis November.

Knackig, vitaminreich und viele Mineralstoffe: Eisbergsalat ist nicht ohne Grund der beliebteste Salat in der Schweiz. Hierzulande hat das Gemüse von Mai bis Oktober Saison.

Wenn die Tage länger und wärmer werden, ist es so weit: Die Erdbeerzeit hat begonnen. Mit ihrem intensiven Aroma, ihrer leuchtend roten Farbe und der perfekten Balance zwischen Süsse und Frische ist sie für viele der Inbegriff des Frühsommers.

Ob grün oder weiss, Spargel ist eine der ältesten Gemüsesorten und galt früher wie heute als Delikatesse. Die Saison des zarten Gemüses beginnt im April und dauert bis im Juni.

Rhabarber ist bekannt für seinen sauren Geschmack, der oft für die süsse Küche verwendet wird. Im April startet die heimische Saison des Gemüses.

Mit dem Frühlingsbeginn startetauch eine neue Salatsaison. ObBatavia, Kopfsalat, Eichblattoder Lollo – sie alle bringen Abwechslung auf den Salatteller.

Die gelbe Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis und schmeckt besonders gut in Suppen. Schweizer Pfälzerrüben haben das ganze Jahr über Saison.