Der Sommer bringt wieder Farbe auf den Teller: Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren aus Schweizer Produktion füllen derzeit die Regale.

Die Zwetschge ist eine vielseitige Frucht, die in der Küche viel Spielraum lässt. Ihre blaue Farbe verleiht ihr ein schönes Aussehen, und sie ist auch gesund.

Knoblauch ist ein richtiges Multitalent in der Küche und findet als Gemüse und Gewürz Verwendung. Dabei überzeugt er mit seinem Geschmack, der von scharf bis süss reicht. Schweizer Knoblauch hat von Juni bis Dezember Saison.

Die Erbse ist die älteste Nutzpflanze unter den Hülsenfrüchten. Erbsen werden heute meist als Tiefkühl- oder Konservenprodukt gekauft und sind dadurch das ganze Jahr über erhältlich. In der Schweiz haben frische Erbsen von Juni bis Juli Saison.

Ob frisch, als Konfitüre, Dessert oder Sauce – Aprikosen bringen das gewisse Etwas in jede Küche. Ihre Kombination aus süssen und säuerlichen Noten macht sie zu einem vielseitigen Allrounder.

Basilikum ist aus vielen Sommergerichten nicht wegzudenken. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat oder Pasta mit frischem Pesto – erst mit Basilikum entfalten diese Klassiker ihr volles Aroma. Seine Saison dauert von Mai bis September.

Stangensellerie ist ein uraltes Gemüse, das heute aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seine Saison dauert hierzulande von Mai bis Dezember.

Die lang ersehnte Hauptsaison der Schweizer Kirschen steht bevor. Mit ihrer kurzen Verfügbarkeit gehört die süsse Verführung zu den Juwelen unter dem Steinobst und steht für unwiderstehlichen sommerlichen Genuss.

Auberginen passen bestens zur mediterranen und sommerlichen Küche. Die Schweizer Saison startet im April und dauert bis Oktober.

Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst vielseitig. Saison hat das Gemüse in der Schweiz von Mai bis November.

Sein würziger Duft erinnert an eine bekannte Flüssigwürze und erreicht unsere Nasen schon bei der leichtesten Brise: Liebstöckel, auch Maggikraut genannt. In der Schweiz hat es von Mai bis August Saison.

Knackig, vitaminreich und viele Mineralstoffe: Eisbergsalat ist nicht ohne Grund der beliebteste Salat in der Schweiz. Hierzulande hat das Gemüse von Mai bis Oktober Saison.

Wenn die Tage länger und wärmer werden, ist es so weit: Die Erdbeerzeit hat begonnen. Mit ihrem intensiven Aroma, ihrer leuchtend roten Farbe und der perfekten Balance zwischen Süsse und Frische ist sie für viele der Inbegriff des Frühsommers.

Ob grün oder weiss, Spargel ist eine der ältesten Gemüsesorten und galt früher wie heute als Delikatesse. Die Saison des zarten Gemüses beginnt im April und dauert bis im Juni.

Rhabarber ist bekannt für seinen sauren Geschmack, der oft für die süsse Küche verwendet wird. Im April startet die heimische Saison des Gemüses.

Mit dem Frühlingsbeginn startetauch eine neue Salatsaison. ObBatavia, Kopfsalat, Eichblattoder Lollo – sie alle bringen Abwechslung auf den Salatteller.

Die gelbe Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis und schmeckt besonders gut in Suppen. Schweizer Pfälzerrüben haben das ganze Jahr über Saison.