Erst kürzlich hat der Bundesrat entschieden: Kaffee gilt in der Schweiz als lebensnotwendig. Ein guter Grund, bei Bernadette Slanzi von der Kaffeerösterei Knubel in Gunzwil einmal nachzufragen, wie guter Kaffee in unsere Tassen kommt. Hier kennt man sich mit der Herstellung des anregenden Getränks nämlich bestens aus.

rc. Kaffee ist Wachmacher, Trostspender, Motivationsspritze und Lebenselixier zugleich. Wer in unserer gerne «käfelet», kommt um die Zubereitungen aus der Kaffeerösterei Knubel AG fast nicht herum. Einst in Vitznau zu Hause, fand die heute über 80-jährige Trommelröstmaschine 1995 den Weg in die alte Käserei, wo Bernadette Slanzi den traditionsreichen Röstbetrieb seither weiterführt. Heute blickt die Unternehmerin mit ihrer Mitarbeiterin Claudia Lang auf eine erfolgreiche…