msu. Die traditionelle Weindegustation, zu der das Weingut Lindenmann in Seengen am Wochenende eingeladen hatte, stiess bei den «Brestenberg»-Kennern einmal mehr auf grosses Interesse. Im Dezember werden jeweils nicht nur die exzellenten Abfüllungen aus dem Weinkeller zur Verkostung gereicht, sondern auch die kulinarischen Register gezogen. So gingen im Beizli bei Lindenmanns an diesen drei Tagen mehr als 500 (!) saftig-rassige Treberwürste über den Tisch, serviert mit passenden Beilagen. Dass die Bewirtung so vieler Gäste sehr personalintensiv ist, zeigt unser Bild mit der aufgestellten Service- und Kochbrigade neben dem Treberwurst-Kessi. Rund eine Stunde muss diese Wurstspezialität am Siedepunkt gehalten werden, bevor sie zum Gaumenschmaus wird. Im Weingut Lindenmann wird die…