Seit gut zwei Wochen weht ein frischer Wind in der ehemaligen «Schmiedstube» Attelwil. Neu heisst das Restaurant «Sopra» und der neue Wirt heisst Veprim Ukaj. Als 17-Jähriger kam der heute 38 Jahre alte Mann vom Kosovo in die Schweiz.

tiz. In seinem Heimatland hatte er noch eine Lehre als Automechaniker begonnen. In der Schweiz konnte er diese aber wegen seinen mangelnden Sprachkenntnissen nicht fortführen. So hat Veprim Ukaj wieder ganz «unten» angefangen. Als Aushilfe in einem Restaurant erledigte er den Abwasch und half beim Rüsten. 2003 wechselte er ins Restaurant Caravelle im Stadtzentrum von Luzern. Durch seine Beharrlichkeit und den Willen, etwas zu erreichen, arbeitete er sich vom normalen Angestellten zum Küchenchef hoch. Diese Position hatte er die letzten zehn Jahre…