Unter dem Patronat des Verbandes Aargauer Obstveredler VAOV, organisierte das Landwirtschaftliche Zentrum Liebegg in Gränichen den Süssmostqualitätswettbewerb. 47 Obstsäfte aargauischer Provenienz, darunter sieben Obstweine aus dem Jahrgang 2019, wurden in den vergangenen Tagen von der Fachjury beurteilt.

(Mitg.) Die neutrale Beurteilung der selbst gemachten, naturreinen Fruchtsäfte gibt Auskunft über deren Vorzüge oder allfällige Mängel. Für jedes Saftmuster wurde eine Beurteilungskarte ausgefüllt. Wobei Ausprägung der Fruchtaromatik, Harmonie und Gesamteindruck des verkosteten Getränkes ebenso notiert werden wie Wünsche oder Ansprüche an den Süssmost, seine Mängel und seine Oechslegrade.

Wenn ein Süssmost besonders gut ist, also einen guten Gesamteindruck aufweist, wird er…