Keiner zu klein, Weltmeister zu sein. Das beweist der Schafkäse von Franz Scheuber aus Beromünster. Der kleine, runde Käselaib «Altes Schaf» aus der Produktion der Fläcke-Chäsi erreichte an der Käse-Weltmeisterschaft in den USA den ersten Rang in der Kategorie Schafkäse. Auch keiner zu alt, Weltmeister zu sein: Die Nachricht über den Sieg erreichte den Käsermeister just an seinem 50. Geburtstag.

uke. «Ich habe lange gepröbelt, bis ich es soweit hatte», sagt Franz Scheuber, Käsermeister aus Beromünster. Am World Championship Cheese Contest in Madison USA Anfang März setzte sich sein «Altes Schaf» in der Kategorie «Surface (Mold) Ripended Sheep’s Milk Cheeses» mit 99.40 Punkten gegen 18 Teilnehmer aus Spanien, Österreich, USA,Neuseeland,Frankreich,Deutschland und der Schweiz durch.

Uraltes…