Zucchetti ist ein vielseitig einsetzbares Gemüse. Es gibt sie in verschiedenen Farben. In der Schweiz wird sie hauptsächlich im Freiland angebaut. Saison hat die Zucchetti von Mai bis Oktober.

lid. Ob grün, gelb oder gestreift, die Zucchetti ist ein abwechslungsreiches und gesundes Gemüse. Durch den hohen Wasseranteil ist sie kalorienarm, jedoch voll mit Vitamin A, B6, C und E. Ausserdem enthält sie Kalium, Phosphor und Magnesium.

Der Name wird vom Wort «Zucca» abgeleitet, was Kürbis auf Italienisch heisst. Die Samen für die Zucchetti kamen schon früh über den Atlantik nach Europa. Die Zucchetti konnte sich aber erst in den 1970ern in der Schweiz durch italienische Gastarbeiter etablieren.

Anbau in der Schweiz

Trotz des zögerlichen Startes des Kürbisgewächses ist es heute auf Platz 9 der…