msu. Gastgeber sind wie kaum eine andere Branche einem enormen Spannungsfeld ausgesetzt und haben unterschiedlichste Erwartungen zu erfüllen. Zum einen sollten sie fachlich kompetent, entsprechend kreativ und freundlich-einladend und – vor allem – stets gut gelaunt sein. Nebst all diesen Merkmalen erwarten heute die meisten Gäste ein ausgewogenes Preis-Leistungsverhältnis, gepaart mit einer gewissen Grosszügigkeit. Diese anspruchsvollen Kriterien bringt das Hotel-Speiserestaurant Hallwyl in Seengen seit vielen Jahren mit grosser Virtuosität auf die Reihe. So sind Gastgeberin Luzia Finazzi und ihr Team auch bei der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch längst zum «Geheimtipp» geworden. Seit 2014 gehört der Betrieb am unteren Ende des Hallwilersees zu jenen schweizweit rund 120 Gaststätten,…