grh. Vier Sorten Käse, fein geraffelt, Milch, Eier, Mehl und Gewürze sind die Zutaten für den Belag der Original-Militär Chäs-Schnitte. «Der Teig muss mindestens vier Stunden ziehen, um richtig Geschmack zu bekommen», weiss Sängerfrönd und ehemaliger Küchenchef in der Armee Peter Eichenberger. «Dann werden die Brotscheiben damit bestrichen und knusprig frittiert.» Und weil diese kulinarische Köstlichkeit nur noch selten angeboten wird, haben die Sängerfrönde beschlossen, diese Tradition für einen Tag wieder aufleben zu lassen. Aber nicht nur das: Wer am Samstag im Foyer Löwen zum Mittag- oder Abendessen einkehrte, konnte auch noch eine Jasstradition vor Ort testen. Die Original Böjuer Ramset nach den Regeln der Familie Bösiger. Wer französische Jasskarten zu Hause hatte, wird wohl später…