Radieschen verleihen zu jeder Zeit Würze: Sie haben das ganze Jahr über Saison und bringen eine gewisse Schärfe auf den Teller.

lid. Radieschen gibt es das ganze Jahr über zu kaufen. Der Grossteil stammt aus dem Inland: Im Jahr 2023 haben die hiesigen Gemüsebauern gut 2700 Tonnen Radieschen produziert. Die Importe lagen bei 379 Tonnen.

Es gibt in der Schweiz Betriebe, die sich ganz auf die Radieschen-Produktion spezialisiert haben. Die Gemüsegärtnerinnen und -gärtner bauen das scharfe Gemüse auf rund 155 Hektaren an, 23 Hektaren davon im Bio-Landbau. Die grösste Fläche befindet sich in Gewächshäusern.

Ab März können Hobby-Gärtnerinnen und -gärtner die Radieschen auch im Freiland aussäen.

Auch die Blätter sind essbar

Die sattroten, rundlichen Radieschen haben es in sich: Sie enthalten…