Der Aargauische Landfrauenverband besteht seit bald 100 Jahren und seit Anfang setzt er sich für eine regionale, gesunde Ernährung ein. Immer schon war die Bildung der Bäuerin in Produktion, Vermarktung und Verwertung der Nahrungsmittel der zentrale Punkt.In Kriegszeiten wurde die Bevölkerung informiert, wie aus dem Wenigen, das noch verfügbar war, möglichst haushälterisch gesunde, energiespendende Gerichte zubereitet werden konnten. Heute setzen wir uns gegen Foodwaste ein, erklären mit vielen Beispielen, was gerade Saison hat, und wie sich ein Überfluss an Produkten ideal lagern und zu Vorrat verwerten lässt. Kann es wirklich sein, dass wir unsere regionalen Gerichte in Zukunft mit ausländischen Produkten zubereiten müssen?

Mit Ölen aus dem Ausland, Kirschen aus dem Ausland, Eier-…