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Vor fast 10 Jahren erschütterte der Pferdefleisch-Skandal ganz Europa. Fast schon exemplarisch wurde dem Konsumenten vorgehalten, dass er gar nicht genau weiss, was in einem Fertigprodukt so alles drin ist. Oder besser gesagt, es interessierte kaum jemanden, bevor nicht darüber in Grossbuchstaben geschrieben wurde. In einer Lasagne hat es ja alle möglichen Zutaten drin, die zusammen «Käse» ergeben und sogar wie Käse schmecken, aber mir ist es ehrlich gesagt noch nie gelungen, den Käse von allen anderen industriell hergestellten weissen Saucen in einer Lasagne zu unterscheiden. Aufgeregt hat man sich damals aber nur über das Pferd. Während einem Jahr wurde bis zu 100 Prozent Pferdefleisch statt Rindfleisch verwendet. Das sind diese kleinen körnigen Teilchen in der Sauce, die genauso…