Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, weiss der Volksmund. Diese oft gehörte Redewendung trifft auf den Gasthof Bad Schwarzenberg in Gontenschwil ganz speziell zu. Dieter und Rita Roth, während Jahrzehnten ebenso erfolgreiche wie umsichtige Gastgeber «am Waldrand», haben ihren Betrieb bekanntlich im vergangenen Jahr der «neuen Generation» übergeben. Jetzt, ein paar Monate später, warten Tochter Fabienne und Schwiegersohn Flavio Böll-Roth bereits mit einer neuen Affiche auf: Seit Ende April 2018 dürfen sich die Nachfolger im Bad Schwarzenberg offiziell zur Gilde etablierter Gastronomen zählen. Mit dieser Ankündigung wären wir wieder beim Stamm: Bereits unter Vater Dieter verkörperte das «Bad» innerhalb der Gilde, zu der schweizweit um die 270 Betriebe gehören, so etwas wie einen…