Gesund, süss, attraktiv - und dennoch wenig bekannt: Mirabellen. Die goldgelben Früchte haben einiges zu bieten.

mw. Mirabellen sind Nischenfrüchte. Obstproduzenten bauen die gelb-orangen Früchte schweizweit auf lediglich 7 Hektaren an. Zum Vergleich: Bei den mit den Mirabellen verwandten Zwetschgen sind es über 320 Hektaren, bei Äpfeln gar 3800 Hektaren. Ältere Personen kennen zwar die gelborange Pflaumenart, bei jüngeren Menschen sind Mirabellen indes wenig bekannt.

Mirabellen sind gesund. Nebst den Vitaminen B und C weisen sie auch einen hohen Kaliumgehalt auf. Dieser Mineralstoff wirkt im Körper entwässernd und senkt den Blutdruck. Mirabellen, die von der Form her Kirschen ähneln, weisen überdies nur wenig Säure auf, was zusammen mit dem hohen Pektingehalt gut für die Verdauung ist.…