Kolumne

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Der Wirz – ein krauser Kohl

Do, 17. Mär. 2022

In der Küche kann der krause Wirz roh oder gekocht zum Einsatz kommen – in beiden Fällen bringt er dabei viele gesunde Vitamine und Folsäure mit auf den Teller.

(lid.) In der Schweiz meist Wirz genannt, aber auch unter dem Namen Wirsing bekannt, geht die deutsche Bezeichnung auf das lombardische…

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Die sanftere Zwiebel: die Schalotte

Do, 10. Feb. 2022

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem lassen sich die beiden Lauch-Arten voneinander unterscheiden.

(lid.)Die Schalotte kann roh oder gekocht gegessen werden. Sie passt sehr gut zu Salatsaucen, aber auch für Eintöpfe und zu Fleisch- oder Fischgerichten ist…

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Gesucht: Das Porträt von Matter

Do, 30. Dez. 2021

Dem 200. Geburtstag des geschichtsträchtigen Gauners Bernhart Matter (geboren 21. Februar 1821) widmete das WB in diesem Jahr eine Reihe von Berichten und Erzählungen. Heute folgt der letzte Teil.

mars. Die Berichte über den bekannten Gauner und Ausbrecherkönig Bernhart Matter stammten…

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  • Kolumne Billag
    Erinnern Sie sich noch an die unbeliebte «Billag»? Die kostete damals um die 460 Franken pro Jahr, inklusive allem, was man so brauchte: Ein bisschen Tagesschau, Sport am Wochenende, Arena, Benissimo und gelegentlich ein amerikanischer Spielfilm mit Richard Gere. Nach dem…

    Do, 08. Feb. 2024
  • Kolumne Lachen und Humor – Fasnachtszeit

    Die letzten Weihnachtslichterketten sind erloschen und abmontiert, und schon steht die Fasnacht vor der Tür. Für viele Innerschweizer oder Basler bedeutet sie die schönste Zeit des Jahres. Sich verkleiden, fröhlich sein, in eine andere Rolle schlüpfen. Vor…

    Do, 08. Feb. 2024
  • Region Erwachsen

    Als Kind wollte ich eigentlich gar nie erwachsen werden. Selber kochen, Rechnungen bezahlen und freiwillig aufräumen tönte nicht wie ein wirklich guter Plan. Schon damals sagte Pippi Langstrumpf: «Lieber kleiner Krummelus, niemals will ich werden gruss». Und ich erschrecke heute…

    Do, 18. Jan. 2024
  • Kolumne Wind

    Heute gehen wir der philosophischen Frage nach, wo eigentlich der Wind genau anfängt und wo er fertig ist und ob sich dort der Luftballon befindet, der davon geflogen ist. Gestellt haben sich diese Fragen nicht etwa Platon oder Kant, die bestenfalls einen Vorgänger des Luftballons…

    Fr, 05. Jan. 2024
  • Kolumne Nichts

    Heute machen wir mal wieder etwas fürs Klima – und zwar indem wir einfach nichts machen. Wir reisen nämlich nicht an die Weltklimakonferenz nach Dubai, im Gegensatz zu den gegen 100’000 Leuten, die das in den vergangenen Wochen getan haben, um über das bedrohte Klima zu sprechen.…

    Do, 14. Dez. 2023
  • Kolumne Haufen

    Diese Woche veröffentlichte die Europäische Weltraumorganisation ESA neue hochauflösende Bilder des Weltraums, genauer vom so genannten «Perseushaufen». Dieser ist nicht zu verwechseln mit meinem «Pendenzenhaufen», der sich zu Hause und am Arbeitsplatz türmt. Im Perseushaufen, der…

    Do, 09. Nov. 2023
  • Region In der Küche kann der krause Wirz roh oder gekocht zum Einsatz kommen – in beiden Fällen bringt er dabei viele gesunde Vitamine und Folsäure mit auf den Teller.

    (lid.) In der Schweiz meist Wirz genannt, aber auch unter dem Namen Wirsing bekannt, geht die deutsche Bezeichnung auf das…

    Do, 17. Mär. 2022
  • Region Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem lassen sich die beiden Lauch-Arten voneinander unterscheiden.

    (lid.)Die Schalotte kann roh oder gekocht gegessen werden. Sie passt sehr gut zu Salatsaucen, aber auch für Eintöpfe und zu Fleisch- oder…

    Do, 10. Feb. 2022
  • Region Dem 200. Geburtstag des geschichtsträchtigen Gauners Bernhart Matter (geboren 21. Februar 1821) widmete das WB in diesem Jahr eine Reihe von Berichten und Erzählungen. Heute folgt der letzte Teil.

    mars. Die Berichte über den bekannten Gauner und Ausbrecherkönig Bernhart Matter stammten…

    Do, 30. Dez. 2021
  • Kolumne Dem 200. Geburtstag des geschichtsträchtigen Gauners Bernhart Matter (geboren 21. Februar 1821) widmet das WB eine Reihe von Berichten und Erzählungen, die aus dem Buch von Nold Halder über den bekannten Gauner und Ausbrecherkönig stammen.

    mars. Während des Katz- und Mausspiels zwischen…

    Do, 23. Sep. 2021
  • Wynental In alter Zeit herrschte ein gespanntes Verhältnis zwischen Menziken und Maihusen. Der dritte und abschliessende Teil zu diesem Thema handelt von Streitigkeiten rund um die Erneuerung der Strasse nach Beromünster und um Armenlasten.

    von Peter Steiner

    Der nächste überlieferte Streit…

    Do, 02. Sep. 2021
  • Kolumne Dem 200. Geburtstag des geschichtsträchtigen Gauners Bernhart Matter (geboren 21. Februar 1821) widmet das WB eine Reihe von Berichten und Erzählungen, die aus dem Buch von Nold Halder über den bekannten Gauner und Ausbrecherkönig stammen.

    mars. Nach dem Einbruch bei Händler Albert Rohr…

    Do, 26. Aug. 2021

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